회향 (Fennel) 이란?
회향은 다년생 허브입니다. 수직으로 곧게 자라며 연한 초록색을 띠고 2.5미터 정도까지 자라며 줄기 속은 비어있습니다. 잎이 40cm 정도까지 자라서 큰 편이며 꽃은 줄기 끝에서 노랗게 핍니다. 회향은 식용이며 잎과 씨앗으로 장식까지 할 수 있어 세계 여러나라에서 재배되고 있습니다. 회향은 아니스 열매와 비슷한 맛이 나는데 이것은 아네톨이라는 화학물질이 있기 때문으로 아로마향과 비슷합니다.
회향 영양성분
지방, 단백질, 탄수화물, 식이섬유, 칼륨, 나트륨, 비타민A, 칼슘, 비타민C, 철, 비타민 B-6, 마그네슘, 인, 아연, 구리, 망간, 셀레늄, 니아신, 판토텐산, 엽산, 콜린, 베타카로틴, 루테인, 비타민E, 비타민K, 질산염
회향 효능
- 뼈 건강
회향에 함유된 철, 인, 칼슘, 마그네슘, 망간, 아연 및 비타민 K가 우리의 몸의 구조와 강도를 유지하는데 도움을 주고 비타민K는 칼슘 흡수를 개선하여 소변으로 칼슘이 배출되는것을 감소시켜 뼈 건강에 도움이 됩니다.
- 혈압 관리
회향에 들어있는 칼륨은 과도한 나트륨을 몸에서 배출하는데 도움을 주고 질산염은 혈관 확장과 혈관 보호 효과가 있어 고혈압 예방과 치료에 도움을 줍니다.
- 심장 건강
회향은 상당한 양의 식이섬유가 있어 혈중 콜레스테롤 총량을 낮추는데 도움을 줘 심장질환의 위험을 줄이고 칼륨 역시 심장질환을 줄이는데 도움을 줍니다.
- 암 예방
- 회향에 있는 셀레늄은 신체에 암 유발 화합물을 해독하는데 도움을 주고 염증을 예방하고 종양 성장 속도를 감소시키는데 도움을 줍니다. 그리고 비타민C, 비타민A, 베타카로틴은 강력한 항산화 물질로서 세포를 보호해 암 예방에 도움을 줍니다.
- 체중 감량
회향에 들어있는 식이섬유는 포만감을 증가시키고 식욕을 감소시켜 체중감량에 도움을 줍니다.
- 피부 건강
생 회향은 비타민C가 풍부해 피부손상을 방지하는데 도움을 줘 피부건강과 미용에 좋습니다.