맛있는녀석들 여주 쌀밥 콩국수 어디일까?
맛있는녀석들에서는 지역 경제 활성화를 위해 지역에 가서 맛있는 음식을 소개하고 맛있는녀석들이 쇼핑도 하였습니다. 맛있는녀석들 여주 편에서는 여주쌀밥정식과 여주 콩국수를 소개했는데요. 첫번째로 소개한 음식점은 여주쌀밥정식 전문점 입니다.
맛있는녀석들 여주 쌀밥정식 식당 메뉴로 여주쌀밥 돌솥정식, 곤드레나물돌솥정식, 황태 돌톳정식, 갈비찜 돌솥정식, 추가메뉴로 갈비찜, 불곡, 꽃게무침, 황태구이, 육전, 모듬전 등이 있었습니다.
여주쌀이 맛있는 이유는 낮과 밤의 일교차가 커서 쌀의 당도와 전분이 많고 남한강으로 인한 풍부한 농업용수가 있어 가뭄과 홍수에 큰 영향을 받지 않는 지역이고 유기물 함량 비율이 높은 흙 덕분에 벼가 잘 자라는 환경이라고 합니다.
맛있는녀석들 여주 쌀밥에 들어가는 쌀은 직접 농사지은 쌀을 저장창고에 넣어 뒀다 정미소에서 필요한 만큼 도정해서 사용한다고 하네요.
맛있는녀석들은 여주쌀밥 돌솥정식 4개워 갈비찜을 먼저 주문했구요. 다 아시다시피 금방 먹고 또다른 메뉴들을 주문했답니다. ㅎㅎ
여주쌀밥은 밥만 먹어도 풍미가 가득하고 맛있다고 하는데요. 여주쌀밥정식에 나오는 불고기, 게장, 생선, 두부&전, 부추전을 제외한 나머지 반찬들은 모두 리필이 가능하다고 합니다.
여주쌀밥정식과 함께 주문한 갈비찜은 핏물을 뺀 갈비와 과일, 통파, 통마늘을 넣고 끓인 후 양념장, 무, 당근을 넣고 졸여냈다고 합니다.
쪼는맛에 걸린 김준현씨가 갈비찜 나오자마자 한입만을 외쳐서 가장 먼저 갈비찜을 먹었는데요. 쌀밥이 거의 반공기는 되보이던데 정말 대단합니다. ㅎㅎ 한입만할때 갈비찜을 많이 넣을줄알았는데 의외로 여주쌀밥을 많이 넣고 고기는 조금밖에? 안넣었네요. ㅎㅎ
맛있는녀석들 여주 쌀밥 정식 음식점 정보
음식점 이름 : 두메촌
음식점 주소 : 경기도 여주시 대신면 보통리 513-3
영업 시간 : 11:00~20:00 둘째, 넷째 주 월요일, 명절 휴무
메뉴가격
여주 쌀밥 돌솥정식 (2인이상) 15000원
곤드레나물 돌솥정식 (2인이상) 15000원
갈비찜 돌솥정식 (2인이상) 25000원
갈비찜 40000원
맛있는녀석들 여주 편에서 두번째로 소개한 음식점은 전통있는 콩국수 맛집입니다. 향이 좋은 여주산 백태 콩을 곱게 간 콩물에 시원한 오이 고명과 고소한 깻가루를 뿌려먹는 여름 별미 시원한 콩국수라고 합니다.
맛있는녀석들 여주 콩국수는 여주 일대의 콩밭에서 계약 재배한 백태 콩을 사용해 콩을 12시간 불린 뒤 물과 소금을 넣고 삶고 삶은 콩을 갈아 비지와 콩물을 분리해 콩물만 사용한다고 합니다.
맛있는녀석들 여주 콩국수는 비지를 제거해 산뜻하고 깔끔한 맛이 특징이라고 하네요.
여주 콩국수집에서는 콩국수와 함께 만두도 파는데요. 만두피는 밀가루와 물, 식용유를 넣고 반죽한뒤 12시간 냉장 숙성 후 주문 즉시 뽑아낸다고 합니다.
맛있는녀석들 여주 콩국수 맛있게 먹는법은 신김치를 얹어 함께 먹으면 깔끔한 콩국수와 찰떡궁합이라고 합니다.
맛있는녀석들 여주 콩국수는 면을 직접 뽑아 시판 소면보다 살짝 두꺼운 면발 굵기라고 하는데요. 콩국수에서 중요한 콩물은 시장에서 파는 콩물 느낌이라고 합니다.
무더운 여름 시원한 콩국수를 먹으면 갈증 해소에 딱 좋을거 같네요.
맛있는녀석들이 주문한 소고기만두는 직접 만든 두툼한 만두피 속에 소고기 등심, 삶은 무, 식용유, 생강, 들기름을 넣고 만든 소를 넣어 만들었다고 합니다.
만두피는 콩국수 면과 같은 반죽을 사용하며 숙성시키지 않고 바로 사용한다고 합니다.
만두 맛있게 먹는 방법은 만두피를 살짝 벌려서 사이사이에 양념장을 넣어서 먹으면 맛있다고 합니다.
맛있는녀석들 여주 소고기만두는 쫀득한 만두피 속 육즙을 가득 머금고 있고 무 덕분에 만두의 식감이 좋다고 합니다.
맛있는녀석들 여주 콩국수집에서도 쪼는맛에 걸린 김준현씨가 한입만으로 만두를 먹었는데요. 고기만두, 김치만두,고기만두 이렇게 3층으로 쌓아 먹었는데 정말 다 들어가더라구요. 역시 한입만의 장인 답습니다. ㅎㅎ
맛있는녀석들 여주 콩국수집 정보
음식점 이름 : 보배네집
음식점 주소 : 경기도 여주시 오금동 405-1
영업 시간 : 10:00~21:00
메뉴 가격
만두 7000원
소고기만두 9000원
두부 7000원
콩국수 7000원
열무국수 7000원