최고의요리비결 해물간짜장 만드는법 최고의 요리비결에서 알려준 집에서 만들어 더욱 건강하고 푸짐한 해물간짜장 만드는법 해물간짜장 재료. 오징어 1마리 돼지고기 안심 80g 새우 80g 애호박 50g 대파 1/2대 양파 1개 오이 1/2개 생면 300g 청주 1t 생강가루 약간 후춧가루 약간 춘장 4T 물 1/2컵 녹말가루 1t 다진마늘 1T 참기름 1t 설탕 1T 해물간짜장 만드는법 1. 양파 1개, 대파 1/2대, 애호박 50g 굵게 다집니다. 2.후춧가루 약간, 생강가루 약간, 청주 1T 섞은 양념에 다진 돼지고기 안심 80g 버무려 밑간 해줍니다. 3. 물 1/2컵, 녹말가루 1t 고루 섞어 녹말물을 만들어 줍니다. 4. 껍질을 벗긴 오징어 1마리 몸통에 세로로 칼집 낸 뒤 얇게 저며 썰어줍니다. 5..
최고의 요리비결 소고기 스테이크 만드는법 최고의 요리비결에서 알려준 소고기 스테이크 만드는법 비교적 가격이 저렴한 소고기 설도 부위로 만드는 스테이크 1. 소고기(설도/300그램) 키친타월로 눌러 핏물을 제거합니다. 2.레드와인(3/4컵)에 1시간 정도 재워 부드럽게 만들어 줍니다. 3. 레드와인에 재운 소고기 앞 뒤로 소금1t, 후춧가루 약간 뿌려 밑간 합니다. 4. 가지 1/2개 길쭉하게 썰고 양파 1/2개 굵게 다집니다. 5. 마늘 2개를 편썰어 줍니다. 6. 기호에 따라 아스파라거스 3개 밑동 잘라낸 뒤 먹기 좋게 썰고 방울토마토 3개 반으로 잘라 사용합니다. 7. 달군 팬에 기름 두르고 손질한 가지, 양파, 마늘 볶아 한김 식힙니다. 8. 뜨겁게 달군 팬에 기름 두르고 밑간한 소고기 넣어 앞뒤로..
집밥백선생 닭다리스테이크 만드는법 연말을 근사하게 장식할 특별메뉴집밥백선생 스페셜 집밥 닭다리스테이크 만드는법 케첩소스버전과 소금구이버전 두가지로 닭다리 손질 방법은닭다리의 발목부분을 가위에 끼우고 돌려줍니다. 힘줄이 끓어졌다면 다음단계로... 집밥백선생 닭다리스테이크 만드는법집밥백선생 닭다리스테이크 만드는법 살이 낮은쪽에 가위를 끼워 넣어 닭다리살을 잘라줍니다. 뼈에 붙은 살을 조금씩 잘라가며 펼쳐줍니다. 이렇게 활짝 펴주면 끝 너무 많이 펼치면 뼈와 살이 분리될 수 있으니 주의. 팬에 닭다리살을 뼈가 위쪽으로 향하게 깔아줍니다. 닭다리 1개당 2개씩 통마늘 적당히 넣어줍니다. 닭다리 1개당 1숟갈 케첩 다섯숟갈을 넣어줍니다. 닭다리 1개당 1숟갈 간장 다섯숟갈 넣어줍니다. 닭다리 1개당 반 숟갈 식초..
집밥백선생 만능춘장 짜장면 만드는법 집밥백선생 업그레이드 만능춘장으로 짜장면 만드는법. 2016/11/16 - [티비맛집] - 집밥백선생 만능춘장 업그레이드 만드는법 먼저 면을 삶아 줍니다. 팬에 만능춘장에 있는 기름 다섯숟갈을 넣어줍니다. 가스불을 켜고 파부터 볶기 시작합니다. 파가 노릇하게 볶아졌다면 집밥백선생 만능춘장 짜장면 만드는법 돼지호박 양파 등 원하는 채소를 넣어서 살짝 눌려줍니다. 집밥백선생 만능춘장 짜장면 만드는법 그리고 오이채를 썰어줍니다. 집밥백선생 만능춘장 짜장면 만드는법 볶아진 채소에 만능춘장 세숟갈을 넣어줍니다. 집밥백선생 만능춘장 짜장면 만드는법 춘장이 골고루 잘 배게 물을 살짝 넣고 볶아주고 간을 봐서 간이 맞으면 소스 완성. 집밥백선생 만능춘장 짜장면 만드는법 삶아진 면 위..
집밥백선생 만능춘장 업그레이드 만드는법 집밥백선생 업그레이드 만능춘장 만드는법 만능춘장 재료는 간생강 조금, 대파 1컵, 간 돼지고기 2컵, 양파 3컵 설탕 2/3컵, 굴소스 반컵, 간장 1/3컵, 식용유 1컵반, 건새우 기본 만능춘장에서는 식용유가 한컵이었지만 업그레이드 만능춘장에서는 반컵 추가 그이유는 바로 건새우가 식용유를 흡수하기 때문이라고 합니다. 건새우 한웅큼은 갈아주고 또 한웅큼은 뭉텅뭉텅 잘라서 식감을 업그레이드. 건새우를 넣으면 삼선 짜장 느낌이 난다고 하네요. 가스레인지에 불을 끈 상태로 팬에 식용유를 넣고 돼지고기도 넣고 양파도 넣고 간생강도 넣고 잘 섞어줍니다. 집밥백선생 만능춘장 업그레이드 만드는법 재료들을 잘 섞은후 가스불을 켜줍니다. 집밥백선생 만능춘장 업그레이드 만드는법 수분..
집밥백선생 집밥콘서트 파기름 고추기름 그리고 파기름볶음면 만드는법 집밥백선생 시즌2도 이제 끝나가나 봅니다. 시즌3도 할지 궁금하네요. ㅎㅎ 이번주에는 집밥콘서트라는 이름으로 그동안 했던 레시피들의 a/s와 응용하는 레시피를 알려주었습니다. 첫번째로 파기름 제대로 만드는법과 파기름을 응용한 파기름볶음면을 만드는 법을 알려주었습니다. 집밥백선생 집밥콘서트 파기름 고추기름 그리고 파기름볶음면 만드는법 파기름의 정석 1. 불을 끈 상태에서 대파와 식용유를 넣습니다. 파기름을 만들때 후라이팬에 기름을 넣고 불을 켠 상태에서 파를 썰고 파를 넣는 경우가 있는데 이렇게 하면 향과 맛이 덜하고 금방 탈수도 있습니다. 식용유의 양은 파 양의 반 정도가 적당하다고 합니다. 2. 약한불에 볶아야 합니다. 집밥백선생 집밥콘..