수요미식회 생선구이 도미머리구이 은대구된장구이 숙성회 합정역 퓨전선술집
수요미식회 생선구이 편 세번째로 소개한 문닫기전에 가야할 식당은
도미머리구이와 은대구된장구이 숙성회가 맛있는 음식점 입니다.
좁은 공간속 활기차고 정감 있는 분위기
편안한 아지트 같은 공간
거친 비주얼과 달리
부드러운 풍미의 도미머리구이
촉촉함과 감칠맛 가득한 은대구된장구이
투박하지만 내공깊은 맛을 볼 수 있는곳
음식점 이름 : 퓨전선술집
음식점 주소 : 서울특별시 마포구 합정동 383-9 (합정역 8번출구 먹자골목 초입)
수요미식회에서 소개한 솜씨있게 구운 생선과
술한잔으로 하루를 위로받을 수 있는 생선구이집
투박하지만 내공 깊은 맛을 선보이는 곳
칼칼하고 부드러운 맛이 일품인 무조림 완성
대표메뉴 도미머리구이
도미머리에 소금간만 해서
그릴에 바로 구워낸 도미머리구이
첫인상 과자처럼 바싹 구운 도미머리구이
바싹구웠지만 적당히 촉촉하고 쫀득한 식감
굽는데 30분정도 걸리는 도미머리구이
주문이 밀리면 한시간 넘게 기다릴수도 있다는
질감부터 향까지 역대 도미회중 최고라는 황석정씨
이곳이 생선구이 말고도 숙성회로 유명한 곳이라고
또다른 메뉴 은대구된장구이
구수하고 달달한 은대구 된장구이
캐러멜라이즈돼서 쫀득하게 코팅이 된 느낌
폭신폭신한 식감의 은대구된장구이
수요미식회 생선구이 도미머리구이 은대구된장구이 숙성회 합정역 퓨전선술집