먹거리x파일 착한가격식당 6000원 콩국수 양평 웅이네콩국수

먹거리x파일 착한가격식당 6000원 콩국수 양평 웅이네콩국수

먹거리x파일 세번째로 소개한 착한가격식당은

양평에 있는 6000원 콩국수 식당 입니다.

100% 우리 콩만을 사용하여 고소하고 진한 맛을 자랑하는 콩국수

여기에 값 비싼 서리태를 더해 만든 콩 국물은 여름철 지친 입맛을 사로잡는다.

시원한 콩국수와 찰떡궁합인 얼갈이와 무 등을 섞어 담근 열무김치와

깔끔하면서도 알싸한 매력을 품은 백김치는 별미 중에 하나.

특히 콩국수의 면 또한 직접 반죽하여 뽑아낸 것이 특징이다.

요리과정 하나하나에 정성이 가득 담긴 콩국수 한그릇의 가격은 단돈 6천원

▶ 양평 6000원 콩국수 착한가격식당 정보

음식점 이름 : 웅이네 콩국수

음식점 주소 : 경기도 양평군 양평읍 공흥리 755-6

메뉴가격

콩국수 6000원

먹거리x파일 착한가격식당 6000원 콩국수 양평 웅이네콩국수

경기도 양평 13곳 평균 가격 콩국수 7200원

하얀 콩국물에 칼국수 면이 들어간 콩국수

묵지 않은 좋은콩 햇콩을 사용해서 만들었을때의 고소함과 단맛이 느껴진다는 요리연구가

국물에 검은 입자가 보이는데 서리태를 넣은거 같다는 콩국수

대두에 비해서 서리태가 단맛이 더 강해진다는

콩국물에 서리태의 고소한 맛과 단맛이 어우러져서 맛도 진하게 느껴지고 먹기에도 굉장히 좋다는

국물의 농도도 너무 진하지도 않고 너무 묽지도 않게 맛있게 만들었다는

면에 차가운 국물을 붓게 되면 오히려 면에 식감이 덜한 경우가 있는데

이 콩국수는 차가운 국물에 섞여 있는데도 식감이 굉장히 쫄깃쫄깃하다.

반죽하고 숙성하는 노하우가 충분히 있는거 같다는

김치가 숙성이 정말 잘 됐고 그래서 콩국수하고 궁합이 너무 잘 맞는다.

김치를 잘못 숙성시키면 김치에서 군내가 나고 식감이 질겨지는데 이 콩국수 집의 김치는 식감이 질기지도 않고 정말 잘 익었다.

백김치 같은 경우에는 양념을 많이 하는 김치가 아니라서 배추의절여진 정도 숙성하는 정도에 따라서 맛이 결정되는데

이 백김치는 맛 자체가 정말 완벽하다는 요리연구가

재료에서 느껴지는 맛이 좋은 콩으로 만들었다는 것과 그리고 묵지 않은 햇 콩의 맛

국산콩에서 느껴지는 고소하고 단맛이 좋았다는 요리연구가

별 3개 착한가격식당으로 선정된 양평 6000원 콩국수

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