생활의달인 지연드립커피 천안 카페 위치

생활의달인 지연드립커피 천안 카페 위치

생활의달인에서는 천안에 있는 카페를 소개했는데요. 이 집의 커피는 뭔가 특별하다고 합니다. 그 특별한 커피는 지연드립커피라고 하는데요. 지연드립커피를 본 손님들은 신기해 하더라구요. 그 이유는 보통 핸드드립커피와 다르게 물과 커피의 층이 생기기 때문이라고 합니다. 그리고 지연드립커피는 일반 커피와 맛과 향이 다르다고 하더라구요. 지연드립커피를 맛본 한 손님은 처음에는 고소한맛이 촥 퍼졌다가 진한 고소함과 새콤함이 느껴진다고 하더라구요.

지연드립커피는 농도가 굉장히 짙어 커피를 물에 넣으면 물과 층이 생긴다고 합니다.

지연드립커피와 보통 핸드드립의 차이는 일반적 추출은 보통 추출 수율이 높아 물이 들어가는 비중이 높기 때문에 첫번째로 양 차이가 있고 두번째로는 농도차이가 있고 내리는 과정에서는 지연식 추출법을 이용하기 때문에 뜸들이는 시간이 길다고 합니다.

보통 핸드드립 커피는 원두 뜸들이기를 1회 하는데 지연드립커피는 뜸들이기를 5회 한다고 합니다. 그래서 진한 커피 원액을 뽑아낼 수 있다고 하네요.

일반적인 방법으로 커피를 내릴경우 신맛 단맛 같은 편안한 맛이 주로 나고 지연드립커피는 고밀도의 원액만 추출했기 때문에 신맛, 단맛, 감칠맛, 짠맛 그리고 일부 커피를 좋아하시는 분들은 된장맛, 간장맛도 난다고 표현한다고 합니다. ㅎㅎ

일반 핸드드립커피는 물에 넣으면 금방 섞이는데 달인의 지연드립커피는 농도가 높아서 물과 층을 이룬다고 합니다.

▶생활의달인 지연드립커피 천안 카페 정보

카페 이름 : 랜드시커피

카페 주소 : 충청남도 천안시 서북구 불당17길 5