수요미식회 대구 육개장 호박전 대구 진골목식당

수요미식회 대구 육개장 호박전 대구 진골목식당

수요미식회 육개장 편

대구 토박이들이 사랑하는 육개장집

대구 골목길 안에 있는 작은 한옥

그 안에서 만나는 정성들여 끓인 육개장

한우 양지와 파를 한가득 넣고 끓여낸 깔끔한 맛

그리고 또다른 대표메뉴 호박전이 맛있는 곳

음식점 이름 : 진골목식당

음식점 주소 : 대구광역시 중구 종로2가 66-5

메뉴가격

육개장 7000원

육국수 7000원

호박전 6000원

칼국수 5000원

빈대떡 6000원

수요미식회 대구 육개장 호박전 대구 진골목식당 위치

대구 토박이들의 사랑을 받고 있는 육개장집

이현우씨는 이 육개장집의 전통가옥이 너무 이뻐서 좋았다고 하는데요.

옛날 시골 할머니집같은 분위기여서 좋은거 같습니다.

수요미식회 대구 육개장 호박전 대구 진골목식당

이곳의 육개장은 일반적인 파와 무가 잔뜩 들어간 대구식 육개장과는 달리

이집에는 무가 안들어가서 다들 놀랐다는

무가 안들어갔는데 시원한 느낌을 받았다고 하네요.

이집은 오로지 파와 고기만 들어간 육개장이라고 합니다.

진득하게 우려낸 정성스러운 국물에

오랜시간 끓여낸 파와 흐물흐물한 고기

고기가 거의 녹아있어서 고기가 적게 느껴진다고 하네요.

ㅎㅎ

아담한 뚝배기에 담겨 나오는 육개장

국물에 풀어져 눈에 띄지 않는 고기

육개장 위에 마늘이 올라가 있어서

마늘의 감칠맛을 제대로 살린 육개장

이집에서 육개장 뿐만 아니라 반드시 먹어야 하는 메뉴

호박전

보통 생각하는 애호박을 잘라서 만든 호박전이 아니라

늙은 호박으로 만든 호박전

주황빛의 늙은호박전

마치 피자같은 느낌도 나는

아삭아삭 마치 감자전을 먹는 것 같은 식감