맛있는녀석들 부산 낙곱새 동래구 구기영조방낙지

맛있는녀석들 부산 낙곱새 동래구 구기영조방낙지

맛있는녀석들 부산특집에서

첫번째로 소개한 낙지와 곱창 새우가

들어있는 낙곱새

해산물의 아련한 단맛이 살아있는 낙곱새

낙지와 새우의 바다향과 곱창의

고소함이 함께 어우러진맛

음식점 이름 : 구기영조방낙지

음식점 주소 : 부산광역시 동래구 명장1동 63-4

메뉴가격

낙곱새 9000원

낙곱 8000원

낙새 8000원

낙지볶음 7000원

메인은 낙지 새우와 곱창 조연급이 추가되는 낙곱새

맛있는녀석들 부산 구기영조방낙지의

낙곱새 재료 손질법은?

낙지는 소금과 밀가루로 불순물을 제거하고

국내산 곱창과 대창도 후추 생강 소주를 이용해 잡내를 잡음

낙곱새 양념 비법은?

국내산 고춧가루를 베이스로 표고버섯 검은콩 등

20여가지의 천연재료를 이용한 특제 양념장이 특징

황태대가리 말린 표고버섯등 7~8가지 재료로 만든 감칠맛 나는 육수

맛있는녀석들 부산

낙곱새 먹는 순서는?

1. 취향대로 낙지와 새우 곱창 본연의 맛을 본다

2. 낙곱새를 조금씩 덜어서

밥의 한쪽만 비벼 먹는다

낙지와 곱창 새우

새로운 조합이지만 맛은 익숙하다는...

맛있는녀석들 부산 낙곱새 동래구 구기영조방낙지