맛있을지도 제주도 보말칼국수 해물파전 함덕리 또바기손칼국수

맛있을지도 제주도 보말칼국수 해물파전 함덕리 또바기손칼국수

맛있을지도에서 첫번째로 소개한 음식은

눈앞에 펼쳐진 함덕해안을 바라보며

바다 내음 그대로의 바말칼국수 한그릇

완벽한 케미를 자랑하는 겉절이 김치까지

겉은 바삭 속은 촉촉 재료를 아낌없이 담은 해물파전

음식점 이름 : 또바기손칼국수

음식점 주소 : 제주도 제주시 조천읍 함덕리 1004-17

영업시간 오전 10시~오후 09시

메뉴가격

보말칼국수 8000원

해물파전 12000원

제주도산 보말칼국수와 각종 재료가 들어간 해물파전

바다향이 물씬 씹을수록 감칠맛 나는 보말칼국수

보말이란 고둥의 제주도 방언

다른 지역의 뾰족한 고둥과 달리 제주도 고둥은 동그란것이 특징

먹보말은 각시고둥

동글동글하고 까만것

달고 부드러운맛이 특징

수두리보말은 두드럭고둥

납작한 원뿔모양

쫄깃쫄깃한 맛이 특징

애주가 주목 간에 특히 좋은 보말

재첩만큼이나 몸에 좋은 바다보양식

해녀가 직접 잡고 삶은 자연산 보말 사용

보말내장으로 육수를 내 바다향 듬뿍

면에도 다시마 육수를 넣어 감칠맛 업

맛있을지도 제주도 보말칼국수 해물파전 함덕리 또바기손칼국수