생활의달인 평양냉면 양대산맥 영주 평양냉면집 서부냉면

생활의달인 평양냉면 양대산맥 영주 평양냉면집 서부냉면

생활의달인 숨어있는 냉면의 달인 평양냉면 양대산맥

첫번째 음식점은 영주에 있는 평양냉면 음식점 입니다.

골목 깊숙한 곳에서 조용히 자리를 지키고 있는 평양냉면집

작은 시골 마을에 있는 엄청난 평양냉면

이곳에서 평양냉면의 진가를 만날 수 있다

50여년 역사와 숨은 노하우로 만드는 평양냉면

평양냉면 양대산맥 영주 평양냉면 정보

음식점 이름 : 서부냉면

음식점 주소 : 경상북도 영주시 풍기읍 서부리 132-2 서부냉면

메뉴가격

메밀냉면 (물/비빔) 8000원

사리 3000원

생활의달인 평양냉면 양대산맥 영주 평양냉면집 서부냉면

오랜 역사와 함께 자리를 지키고 있는 평양냉면 마니아들의 성지

범접할 수 없는 비주얼의 평양냉면

보기만 해도 숨은 내공이 느껴진다

면이 특이하다는 김순태 달인

면이 이렇게 끊어지는 거나 이런거로 봤을때 되게 부드러운데

딱 씹었을때 입자가 껍질의 입자가 꺼끌꺼끌하게 남아 있고

씹으면 씹을수록 되게 구수하다고 하네요.

한번씩 두번씩 계속 먹으면서 맛이 머리에서 느껴진다는

시어머니때부터 2대째 내려온 가문의 평양냉면

주문과 동시에 즉석으로 반죽을 해 면을 내린다

메밀 함량을 높이고 찰기를 살리는 노하우

최고의 면과 어울릴 최고의 평양냉면 육수

동치미 같은 그런 약간 좀 탄산맛?

탄산맛 같은 그런게 익은맛?

익은맛이 약간 나서 동치미가 들어간거 같다는 김순태 달인

인삼도 넣은거 같은데 보통 인삼이 많이 넣으면 다른 음식의 향을 잡아먹어서

맛을 망쳐버리는데 여기는 적절하게 해서 인삼맛이 날듯 안날듯 머금고 있게끔 만든거 같다는 달인

경상북도 영주에서 역사를 지켜온 최고의 평양냉면

생활의달인 평양냉면 양대산맥 영주 평양냉면집 서부냉면