생활의달인 산둥식만두 산둥식짜장면 가격 위치

생활의달인 산둥식만두 산둥식짜장면 가격 위치

생활의달인 숨어있는 맛의 달인 은둔식달에서는 서울시 은평구에 있는 산둥식만두와 산둥식짜장면을 맛볼수 있는 중국집을 소개했습니다. 이곳은 1950년대 경주 최고의 중식당의 계보를 있는 그런 중식당이라고 하는데요. 중식사대문파 김순태달인도 인정한 산둥식만두와 산둥식짜장면을 맛보고 싶네요.

중식사대문파 김순태달인은 만두의 만들기 어려움을 단계적으로 나눈다면 찐만두, 군만두, 물만두 순서라고 하는데요. 그만큼 물만두 만들기가 어렵다고 합니다.

생활의달인 잠행단은 먼저 군만두를 먹었는데요. 정말 맛있다고 하더라구요.

그리고 이 집에서 맛있다는 메뉴판 최상단에 있는 물만두를 먹었는데요. 부드러운 만두피 속 향긋함이 숨은 내공 충만한 물만두라고 합니다.

이 집의 물만두에는 셀러리 향이 난다고 하는데요. 셀러리의 향이 강하기 때문에 보통 셀러리로 만두를 만들지 않는다고 하는데 이 집의 물만두는 너무 잘어울린다고 합니다.

생활의달인 산둥식만두 산둥식짜장면 달인의 집안은 경주에서 상징적 노포 중식집안이라고 하는데요. 할아버지때부터 내려오는 비법으로 산둥식만두와 산둥식짜장면을 만들고 있다고 합니다.

이 집의 또다른 대표메뉴로 산둥식짜장면이 있다고 하는데요. 산둥식짜장면은 일반 짜장면과 달리 색깔이 된장색이더라구요. 설탕과 조미료와 인연이 아주 먼 원조 짜장면이라고 하는데요. 산둥식짜장면을 맛본 김순태달인은 장의 향이 너무 좋고 맛있다고 하더라구요.

▶생활의달인 산둥식만두 산둥식짜장면 중식당 정보

음식점 이름 : 마마수제만두

음식점 주소 : 서울특별시 은평구 증산로 397

메뉴 가격 : 샐러리물만두 5500원, 고기부추물만두 5000원, 새우물만두 5500원, 산둥식짜장면 7500원, 짜장면 5000원, 유슬짬뽕 7000원