수요미식회 보쌈 김치모듬 가격 위치

수요미식회 보쌈 김치모듬 가격 위치

수요미식회 보쌈 편에서는 길고긴 보쌈의 역사만큼이나 오랜 전통을 자랑하는 보쌈집을 소개했는데요. 매일 생돼지고기를 정성스럽게 삶아내는 27년간 변함없이 사랑받는 집이라고 합니다.

이 보쌈집은 옛날 주막을 옮겨놓은 듯한 분위기의 집이라고 하는데요. 남녀노소 나이불문 모두의 입맛을 사로잡는 보쌈이라고 하네요.

수요미식회에서 소개한 보쌈은 김치모듬 이라는 보쌈인데요. 잘 삶아진 고기와 김치, 무생채 그리고 굴, 배추가 나오더군요.

비계가 있는 부위와 살코기만 있는 부위의 고기가 같이나와서 취향에 맞게 먹기 좋다고 합니다.

김치모듬 보쌈은 무생채, 김치, 굴 등 기호에 맞게 다양하게 즐길 수 있어서 좋았다고 합니다.

이 집의 보쌈에 나오는 고기는 비계와 살코기의 비율이 좋다고 하는데요. 이 집은 날마다 질좋은 생 돼지목살을 받아서 마늘 생강 소금 양파를 넣고 삶아 고기 본연의 맛을 살린다고 합니다.

그리고 주중엔 6번 주말엔 10번 정도 고기를 삶는다고 하는데요. 필요한 만큼만 수시로 삶아 촉촉한 식감을 유지한다고 합니다.

▶수요미식회 김치모듬 보쌈집 정보

음식점 이름 : 농부보쌈

음식점 주소 : 서울특별시 중랑구 용마산로 389

메뉴 가격 : 농부보쌈 30000원, 김치보쌈 30000원, 농부모듬 35000원, 김치모듬 35000원, 오징어보쌈 20000원, 쟁반국수 소 9000원 대 14000원